La alimentación saludable "healthy" es aquella que cubre las necesidades nutricionales, en las diferentes etapas de la vida desde la infancia hasta la vejez teniendo en cuenta la salud del individuo.
No todas las personas somos iguales ni tenemos las mismas necesidades nutritivas, cada individuo precisa unas cantidades determinadas de todos y cada uno de los nutrientes. Es imposible determinar los requerimientos de forma individual por ello se marcan una recomendaciones que aseguren el buen estado nutricional de la mayoría de la población. Las recomendaciones son la cantidad de cada uno de los nutrientes y de energía necesarios para cubrir los requerimientos o necesidades de un grupo de población y se establecen por autoridades competentes.
En Europa utilizamos C.D.R. "Cantidad diaria recomendada". Los valores que reúne aseguran un óptimo estado nutricional de los adultos y sirven también como base para la formulación y etiquetado de los complementos.
Clasificación de la alimentación en los diferentes grupos fisiológicos:
- Nutrición en la infancia y adolescencia
- Nutrición en la madre embarazada y en la madre lactante
- Nutrición en la menopausia
- Nutrición de la persona de edad el adulto "mayor"
- Nutrición en el deporte
