Plantas a granel

¿ Sabías la diferencia entre preparar una infusión o una decocción?

Cuando hablamos de infusión es cuando empleamos las flores, hojas o frutos de la planta en cuestión. No hace falta hervir la planta, solo añadir el agua a la taza cuando ésta llegue al punto de ebullición y dejar reposar el agua con la planta entre 5 a 7 minutos tapado.

Por otro lado cuando hablamos de decocción es cuando utilizamos las partes más duras de la planta como por ejemplo, las cortezas, raíces, semillas o tallos. Lo herviremos entre 3 a 5 minutos y luego dejaremos reposar 5 minutos tapado.

Estas son las dos maneras de preparar correctamente un buen té. Solo hay que saber diferenciar si necesitamos infusionar o hacer decocción.